講習会・イベント

その他 講習会・イベント

食中毒予防啓発チラシ　無料ダウンロード（改編禁止）

PDFファイルとしてダウンロードができます。ぜひご活用ください。

手洗い手順（多言語）

（日本語）（英語）（中国語）（韓国語）（ベトナム語）の5ヶ国語にて手洗い手順を9ステップで説明しています。

手洗い手順（多言語）A3用

手洗い手順（多言語）A5用

調理師試験予備講習会(受付中）

令和8年度　調理師試験予備講習会

調理師試験を受験される方を対象に、令和8年度調理師試験予備講習会（試験対策講習会）を開催します。

• 令和8年度 開催案内

■ 開催日：6月29日(月)～30日(火)
■ 会 場 ：大阪薬業クラブ2階会議室(大阪市中央区伏見町2-4-6)

■ 定 員 ：50名
■ 受講料：27,500円(税込)
　　　　　※本講習会は、第一出版㈱発行の「2026年版調理師読本」(別売)を使用します。
　　　　　　申込時に合せてお買い求めいただけます。
■ 受付期間：4月7日(火)～6月19日(金)
■ 申込方法：申込ボタンよりお申込みください。
　　　　　　インターネットでのお申込みが難しい場合は、お電話(TEL:06-6227-5390：平日9時半～15時半)ください。

• お申込みはこちら
  

調理師試験は、関西広域連合にて行われています。試験の詳細は下記をご確認ください。

• 【令和8年度】調理師に係る試験のご案内
  （関西広域連合サイト）

夏季食品衛生研修会　(7月開催）（受付中）　

令和８年度　夏季食品衛生研修会
　・加工食品の食物アレルギー表示について
　・もう一度見直そう！HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

食品関連事業者の自主衛生管理の推進をサポートするため、食品衛生研修会を開催します。

• 令和8年度 開催案内

• お申込みはこちら
  

食の安全安心啓発ポスター・標語コンクール（受付前）

令和8(2026)年度　食の安全安心啓発ポスター・標語コンクール

■ 応募期間
2026年7月1日(水)～9月4日(金)必着

■ 提出方法
(1)ポスターは汚れたり、傷つけたり、折り曲げたりしないように当協会へ郵送もしくは持参
(2)標語は下記応募フォームボタンもしくは郵送にて提出

6作品以上ご応募いただく場合は、下記応募フォーマット（Excel）をダウンロードの上、メール（ph@ofha.or.jp）にてご応募ください。

• 実施要領
• 応募フォーム
  


• 応募フォーマット（6作品以上）

施設見学研修会（令和8年度準備中）

令和7年度　施設見学研修会

平成30年の食品衛生法改正に伴い、すべての食品関連事業者がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組まれています。より高度な衛生管理を実施している食品製造工場を見学しませんか。

【開催内容】
■ 開催日時：令和7年11月7日（金）9時-17時（予定）
■ 見学施設：株式会社共進牧場 （兵庫県小野市浄谷町1544）
　　　　　　株式会社マルヤナギ小倉屋 社工場 （兵庫県加東市沢部655）
■ 出 発 地：OsakaMetro堺筋線・京阪本線「北浜」駅
■定員：40名（定員になり次第締切）
■参加料（税込）：5,000円（昼食付）
■申込期間：令和7年9月16日（火）～令和7年10月24日（金）
　　

定員に達したため申込を締め切りました

• 　令和7年度　開催案内　
• 申込

ふぐ処理試験予備講習会（令和8年度準備中）

ふぐ鑑別学習用ＶＲ（学習補助にお役立て下さい）

ふぐ鑑別学習用ＶＲ

• • ハコフグ
  • コモンフグ
  • シマフグ

• • ハリセンボン
  • シロサバフグ

令和7年度　ふぐ処理試験予備講習会

ふぐ処理試験を受験される方々を対象に、令和7年度ふぐ処理試験予備講習会（学科試験対策用講習会）を開催します。

• 令和7年度　開催案内

【開催内容】
■ 開 催 日 ： 2025年8月29日(金)
■ 会　　場 ： 大阪薬業クラブ2階会議室 (大阪市中央区伏見町2-4-6)
■ 定　　員 ： 50名
■ 受 講 料 ： 16,280円(税込)
■ 申込期間 ： 2025年6月2日(月)～8月15日(金)
　※受講料にはテキスト代（税・送料込3,080円）が含まれております。
　

• 令和7年度　 予備講習会(学科)申込
  

• テキストのみ　申込
  

■ 実技試験対策用講習会は、一般社団法人大阪府調理師会が開催いたします。
下記よりお申込みください。（リンク先：一般社団法人大阪府調理師会サイト）

• 10月27日(月)　実技講習会申込
  （申込期限10月14日(火)まで）

大阪府の令和7年度ふぐ処理試験については、下記をご確認ください。

• 令和7年度　ふぐ処理試験について
  (大阪府ホームページ)

秋季　食品衛生研修会(11月開催）（令和8年度準備中）

令和7年度　秋季食品衛生研修会「ノロウイルス食中毒予防講習・カンピロバクター食中毒予防講習」

令和6年、大阪府内で発生した食中毒事故における最も患者数の多いノロウイルスと、発生件数が多いカンピロバクターについての対策を学ぶ講習会を開催します。また、食品衛生協会では毎年11月から2月の４か月間を「ノロウイルス食中毒予防強化月間」と定め啓発活動を行っています。

食品衛生フォーラム(令和8年度準備中）

令和7年度　食品衛生フォーラム

【開催内容】
■ 開 催 日：2026年2月18日(水)
■ 時　　間：14時00分～16時45分
■ 内　　容：（１）大阪府食の安全安心顕彰制度
　 　　　　 （２）基調講演：「カンピロバクター食中毒と農林水産省における取組」
　　　　　 　　農林水産省消費・安全局食品安全政策課　課長補佐（微生物管理班）　今村　彩貴　氏
　　　　 　　（３）パネルディスカッション
　　　　　　　・コーディネーター
　　　　　　 　　大阪大学ＣＯデザインセンター　教授　八木絵香　氏
　　　　　　　・パネリスト
　　　　　 　　　農林水産省消費・安全局食品安全政策課　課長補佐（微生物管理班）　今村　彩貴　氏
　　　　　　　　とりさし協会　専務理事　早田　和正　氏
　　　　　　　　大阪府　健康医療部　生活衛生室　食の安全推進課　課長　塩野将巳　氏
■ 会　　場：ホテル京阪京橋グランデ　7F　かがやきの間 　(⼤阪市都島区東野⽥町2丁⽬1-38)
■ 定　　員：100名
■ 費　　用：無　料
■ 主　　催：大阪府、公益社団法人大阪食品衛生協会
■ 共　　催：大阪市、堺市、豊中市、吹⽥市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市

• 参加申込と開催案内
  (外部リンク：大阪府ホームページ)