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（公社）大阪食品衛生協会
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講習会・イベント
食品衛生責任者
- 食品を扱う店舗を営業する場合、営業者は施設ごとに食品衛生責任者を定めなければなりません。
- この講習会は食品衛生責任者になるための養成講習会です。
- ※講習会内容などは実施要綱をお読みください。
- ※申込いただく前に、利用規約・プライバシーポリシーも必ずお読みください。
食中毒予防啓発チラシ 無料ダウンロード（改編禁止）
PDFファイルとしてダウンロードができます。ぜひご活用ください。
食品衛生責任者 養成講習会
食品衛生責任者養成講習会の申込みは、下記の手順となります。
教室型
- 養成講習（6時間）
手順動画
お申し込みの流れ
受講前
- STEP1
- STEP2
受講当日
- STEP1
受付（受講票提示）・テキストのお渡し・ご本人確認
- STEP2
受講後、修了証書のお渡し
受講後(2022年8月以降の受講者）
- STEP1
- STEP2
修了証書ダウンロード
ダウンロード可能期間（14日以内）にお手続きください。
- STEP1
e-ラーニング型
- 養成講習（6時間）
※eラーニングは、12本の動画から構成され、教室型と同じ講義内容の講習となります。
1つの動画は、続けて視聴していただく必要がありますが、個々の動画を別日に視聴いただくことは可能です。
※お申込み時期により、視聴期間が短くなる場合があります。 視聴期限をご確認の上、お申込み下さい。e-ラーニングのお申込みは、下記の方に限られます。
〇大阪府内でお勤めの方
〇お勤めされていない大阪在住の方
※教室型からe-ラーニングへの振替受講はできません。
お申し込みの流れ
受講前
- STEP1
- STEP2
お申込
『e-ラーニング〇月視聴分』の青いボタンをクリックしてください。
※1名に1つのメールアドレス（複数名利用不可）が必要となります。
- STEP3
テキスト受け取り
（ヤマト運輸㈱にて送付）
視聴URLとIDとパスワードのメール送付
（【＠stream.co.jp、＠ofha.or.jp】のメールを受け取れるように設定してください。）
視聴
受講後(2022年8月以降の受講者）
- STEP1
- STEP2
修了証書ダウンロード
※※ダウンロード可能期間（14日以内）にお手続きください。
領収書発行の場合（2022年11月22日以降）
- STEP1
- 補充講習（2時間）
- 認定講習修了者限定
食品衛生責任者 補充講習会
この講習会は、平成10年4月までに大阪府で4時間の食品衛生責任者認定講習を修了された方を対象とした講習会です。
教室型
手順動画
お申し込みの流れ
改姓・改名のお手続きについて
改姓・改名された方は、下記①もしくは②の方法でお手続きください。
改姓・改名後の修了証書をご利用の方は、改姓・改名手続き後、修了証書を再発行していただく手順となります(有料)。
再発行手続きは、郵送もしくはインターネット(本ページの下)でのお申込みとなります。
改姓・改名手続き後、引き続き、再発行のお手続きを郵送で行われる方は、改姓・改名手続きといっしょに再発行手続きに必要な「住所(振込み用紙の送付先)」をメモ用紙に記載し、お送りいただく封筒に「改姓・改名手続き係・再発行申込み係」と記載の上、お送りください。郵送での再発行手続きには、別途手数料(500円)が必要となります。
① 修了証書をお持ちの方
書類(１と２と３)を簡易書留にて下記送付先までお送りください。
１：修了証書のコピー
２：改姓・改名後の本人確認書類(免許証・マイナンバーカード・健康保険証等の写し)
３：変更前の氏名・変更後の氏名・生年月日・日中連絡がつくお電話番号・メールアドレスの5つの内容を記載したメモ
② 修了証書をお持ちでない方は、事前に下記までお問合せください。
TEL：06-6227-5390 （平日9時30分～15時30分）
お問い合わせいただいた後、書類(１と２)を簡易書留にて下記送付先までお送りください。
１：旧姓・旧名と改姓・改名の両方が記載された公的書類（戸籍抄本等）
２：変更前の氏名・変更後の氏名・生年月日・日中連絡がつくお電話番号・メールアドレスの5つの内容を記載したメモ
お送りいただいた書類を確認後、担当より変更できた旨を電話もしくはメールにてご連絡いたします。
※ メールは（@ofha.or.jp）からのメールを受け取れるようにしてください。
※ 書類受け取り後、1週間程度ご返信にかかる場合がございます。
※ その他（住所や電話番号等）が変更された方については、お手続きは不要です。
（送付先）〒541-0044
大阪市中央区伏見町2-4-6 大阪薬業クラブ5F
（公社）大阪食品衛生協会 改姓・改名手続き係
食品衛生責任者 修了証書再発行
過去に当協会が発行した食品衛生責任者養成講習会(認定講習会を含む)の修了証書の再発行は、下記の手順となります。
その他 講習会・イベント
食中毒予防啓発チラシ 無料ダウンロード（改編禁止）
PDFファイルとしてダウンロードができます。ぜひご活用ください。
食の安全安心啓発ポスター・標語コンクール（募集中）
令和7(2025)年度 食の安全安心啓発ポスター・標語コンクール
【実施要領】■ 応募期間
2025年7月1日(火)～9月5日(金)必着
■ 提出方法
(1)ポスターは汚れたり、傷つけたり、折り曲げたりしないように当協会へ郵送もしくは持参
(2)標語は当協会下記応募フォームボタンもしくは郵送にて提出
6作品以上ご応募いただく場合は、下記応募フォーマット（Excel）をダウンロードの上、メール（ph@ofha.or.jp）にてご応募ください。
2024年度の受賞作品
大阪府知事賞
〇ポスターの部 江浪 雛 様（山崎製パン株式会社 阪南工場）
〇標語の部 西村 純平 様（双日ロイヤルインフライトケイタリング株式会社 本社・関西工場）
大阪市長賞
〇ポスターの部 金沢 晴花 様（山崎製パン株式会社 阪南工場）
〇標語の部 嶋田 和也 様（双日ロイヤルインフライトケイタリング株式会社 本社・関西工場）
堺市長賞
〇ポスターの部 渡邊 巧一 様（アトリエ遊 永和教室）
〇標語の部 冨永 輝夫 様（双日ロイヤルインフライトケイタリング株式会社 本社・関西工場）
協会長賞
〇ポスターの部 岡本 瑛茉 様（アトリエ遊 永和教室）
〇標語の部 頓田 祥子 様（個人）
ふぐ処理試験予備講習会（募集中）
ふぐ鑑別学習用ＶＲ（学習補助にお役立て下さい）
ふぐ鑑別学習用ＶＲ
令和7年度 ふぐ処理試験予備講習会
ふぐ処理試験を受験される方々を対象に、令和7年度ふぐ処理試験予備講習会（学科試験対策用講習会）を開催します。
【開催内容】
■ 開 催 日 ： 2025年8月29日(金)
■ 会 場 ： 大阪薬業クラブ2階会議室 (大阪市中央区伏見町2-4-6)
■ 定 員 ： 50名
■ 受 講 料 ： 16,280円(税込)
■ 申込期間 ： 2025年6月2日(月)～8月15日(金)
※受講料にはテキスト代（税・送料込3,080円）が含まれております。
■テキストのみ必要な方は、下記よりお申込みください。
■ 実技試験対策用講習会は、一般社団法人大阪府調理師会が開催いたします。
下記よりお申込みください。（リンク先：一般社団法人大阪府調理師会サイト）
大阪府の令和7年度ふぐ処理試験については、下記をご確認ください。
食品衛生研修会
令和7年度 食品衛生研修会（終了しました）
食品関連事業者の自主衛生管理の推進をサポートするため、食品衛生研修会を開催しました。
■ 開催日：7月7日(月) 受付：13時00分～■ 研修時間：13時30分～16時00分
■ 研修内容：講演① 弁当および仕出しにおける食中毒事故（事例）
大阪府健康医療部生活衛生室食の安全推進課 監視指導グループ
講演② 食品トレーサビリティ制度について
近畿農政局消費・安全部消費生活課
講演③米トレーサビリティ法の概要について
近畿農政局消費・安全部米穀流通・食品表示監視課
■ 会 場 ：ホテル京阪京橋グランデ 7階 かがやきの間
■参加者数：105名
調理師試験予備講習会
令和7年度 調理師試験予備講習会(終了しました）
調理師試験を受験される方を対象に、令和7年度調理師試験予備講習会（試験対策講習会）を開催しました。
■ 開催日：6月24日(火)～25日(水)
■ 会 場 ：大阪薬業クラブ2階会議室(大阪市中央区伏見町2-4-6)
施設見学研修会
令和6年度 施設見学研修会
平成30年の食品衛生法改正に伴い、すべての食品関連事業者がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組まれています。
より高度な衛生管理であるFSSC （食品安全システム認証）22000を取得している食品製造工場を見学しませんか。
【開催内容】
■ 開催日時：令和7年2月18日（火）8時30分-17時30分（予定）
■ 見学施設：ハグルマ株式会社桃山工場 （和歌山県紀の川市桃山町調月1758-8）
■ 出発地（乗車地は2か所から選べます）
【乗車地１】 OsakaMetro堺筋線・京阪本線「北浜」駅
【乗車地２】 南海岸和田駅
■定員：40名（定員になり次第締切）
■参加料（税込）：5,000円（昼食付）
■申込期間：令和6年12月16日（月）～令和7年１月17日（金）
ノロウイルス食中毒予防講習会
令和6年度 ノロウイルス食中毒予防講習会
大阪府内の食品関連事業者や消費者を対象にノロウイルスの特徴と傾向について講習会を開催しました。
【開催内容】
■ 開催日：2024年10月29日（火）
■ 講習時間：10時30分～11時30分
■ 参加者数：87名
食品衛生フォーラム
令和6年度 食品衛生フォーラム
大阪府と共同開催にて食品に関するリスクコミュニケーション「災害と食品衛生」を開催します。【開催内容】
■ 開 催 日：2025年3月10日(月)
■ 時 間：13時30分～16時30分
■ 内 容：（１）大阪府食の安全安心顕彰制度
（２）基調講演
・株式会社オフィスＲＭ 代表取締役 今泉マユ子 氏
・ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 経営戦略本部 執行役員 篠目貴大 氏
（３）パネルディスカッション
・コーディネーター
大阪大学ＣＯデザインセンター 教授 八木絵香 氏
・パネリスト
大阪府生活協同組合連合会 専務理事 中村夏美 氏
株式会社オフィスＲＭ 代表取締役 今泉マユ⼦ 氏
ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 経営戦略本部 執行役員 篠目貴大 氏
大阪府 健康医療部 生活衛生室 食の安全推進課 課長 塩野将巳 氏
■ 会 場：ホテル京阪京橋グランデ 7F かがやきの間 (⼤阪市都島区東野⽥町2丁⽬1-38)
■ 定 員：100名
■ 費 用：無 料
■ 主 催：大阪府、公益社団法人大阪食品衛生協会
■ 共 催：大阪市、堺市、豊中市、吹⽥市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市
■ 参加申込について：下記、大阪府ホームページの行政オンラインシステムより参加を募集しております。
募集期間は、3月7日(金)まで (先着順。定員に達し次第、受付終了となります。)